ARROZ COM PEQUI 

ingredientes

• 20 a 30 pequis maduros
• 3 xícaras de arroz
• 1 tomate grande maduro, picado, sem casca
• Sal a gosto
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1 e 1/2 litro de água
• Cheiro verde a vontade

                                                    

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque a água, adicione o caldo de legumes e sal a gosto

Em seguida coloque o pequi e leve para ferver

Quando começar a ferver, em outra panela frite a cebola, o alho e o arroz

Adicione o tomate e refogue mais um pouco

Em seguida retire os pequis da água e coloque no arroz, mexendo para não grudar

Depois despeje a água sobre o arroz, acerte o sal e deixe secar

Adicione cheiro verde e sirva